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La génomique, une solution efficace et durable pour les cultivateurs de soya

Pratiquement inexistant dans les champs du Québec dans les années 1980, le soya est devenu une culture presque aussi importante que celle du maïs. 

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Une rareté en santé publique : de bonnes nouvelles à propos de Salmonella

Grâce aux innovations génomiques en microbiologie et à la recherche sur les agents pathogènes d’origine alimentaire, il y a maintenant de bonnes nouvelles à propos de Salmonella.

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Optimiser l'alimentation destinée aux porcs et à la volaille

On n’engraisse pas les cochons à l’eau claire. Parlez-en aux éleveurs du Québec : pour obtenir 100 kg de porc, ils doivent fournir 300 kg de moulée à leurs protégés.

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La génomique, nouvelle alliée des fromagers

On sous-estime la vie qui prolifère sur un fromage. C’est pourtant d’elle que dépend toute la saveur de l’aliment! 

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