Toutes les capsules

Pratiquement inexistant dans les champs du Québec dans les années 1980, le soya est devenu une culture presque aussi importante que celle du maïs. 

Grâce aux innovations génomiques en microbiologie et à la recherche sur les agents pathogènes d’origine alimentaire, il y a maintenant de bonnes nouvelles à propos de Salmonella.

On n’engraisse pas les cochons à l’eau claire. Parlez-en aux éleveurs du Québec : pour obtenir 100 kg de porc, ils doivent fournir 300 kg de moulée à leurs protégés.

On sous-estime la vie qui prolifère sur un fromage. C’est pourtant d’elle que dépend toute la saveur de l’aliment!